Mejorando la legibilidad en envases de alimentos: Por qué la normativa actual no considera la baja visión

La importancia del diseño es tal, que su transversalidad lo vuelve aplicable en diversos ámbitos y contextos, algunos de los cuales se vuelven especialmente importantes debido a su cotidianidad. La compra de alimentos envasados esenciales es una tarea habitual que resulta crucial para quienes deben evitar alérgenos o cumplir restricciones alimentarias. Sin embargo, el acceso a esta información se dificulta por la escasa normativa chilena de etiquetado y la poca consideración a las personas con baja visión. Pese a ello, el diseño nos entrega la teoría y la práctica necesarias para mejorar la legibilidad del envasado para un público más general que, hasta ahora, ha sido desatendido, tanto por las líneas de producción como por la propia enseñanza del diseño. En este artículo se abordará cómo el diseño puede mejorar la visualización de datos para personas con baja visión en el contexto de la producción de envases alimentarios a través del uso de elementos clave, como la tipografía, el color y el contraste.